分享書香魅力打造學習平台深圳市首家熟食中心—前海建工苑熟食中心隆重開業

12月12日上午，深圳市首家熟食中心—前海建工苑熟食中心于前海建工苑二期舉行隆重的開業儀式。深圳市市場和質量監督管理委員會黨組書記、主任邝兵，深圳市市場和質量監督管理委員會黨組成員、副局長李忠，前海管理局副局長田敏，深圳市市場和質量監督管理委員會食品藥品安全總監單友亮出席開業儀式。前海科創投控股有限公司總經理陳衛、副總經理熊靖波，深圳市前海投資開發控股有限公司副總經理舒東陪同參加。

多樣化的功能
前海建工苑熟食中心建築面積1340平方米，包含集中配餐和多個風味特色檔口，具備300平方米的集中配餐廚房和食材成品快速檢測室，分爲二個供餐區域（24#樓、25#樓），能夠爲區內和周邊3000-4000前海建設者提供餐飲服務。

豐富的菜品
24#樓主要以配餐與快餐爲主，共設有三個窗口：12元惠民套餐、城市自選餐、隆江豬腳飯。25#樓爲風味美食餐廳，共設6個風味檔：安慶包子鋪、號吃面館、鼎香烤吧、風神榜（風味小吃）、惠民優選（生活超市）、鼎食彙（城市小炒）。豐儉由人，多樣化選擇。

質美價廉的優勢
低于周邊市場價格的20%，全力保障前海建設者的就餐安全、實惠、便利與美味。

智慧管理係統保障食品安全
熟食中心在南山分局領導的部署下，首家安裝了陽光智慧餐飲管理係統，實現"明廚亮竈"、食品安全公示，餐飲服務單位公示牌二維碼信息公示，掃碼即可查詢。實現餐飲服務運營商的基礎信息、加工過過程信息和監管信息可視化公開。熟食中心采取淨菜與半成品配送，現場加工的模式，統一規範食材來源管控，即歸避了食安風險又節省了現場加工空間與成本。並導入了4D卓越管理體係，達到現場生産360度無衛生死角，處處有人做，時時有人管的現場可視化管理效果。

（李忠副局長發表致辭）

李忠副局長在開業儀式上發表致辭時表示，食品安全關係群衆健康和社會穩定，習近平總書記指出，"能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗"。"熟食中心"是深圳食品安全戰略的一個重點項目，是市委市政府爲解決市民就餐需求並爲市民提供安全衛生、鄰近方便、價格實惠的就餐場所，借鑒新加坡和香港在食品小販管理方面的成功經驗以及"熟食中心"建設和管理經驗，按照"便民利民惠民"原則，結合深圳實際，以社區、工業園區和産業園區中人群的需求爲導向，規劃建設的一批既能體現深圳質量、又能滿足市民需求，既體現公益性、安全性，又實行市場化、個性化運作的供餐場所。

前海建工苑熟食中心是深圳市首家正式開業的熟食中心，是前海管理局和前海科創投堅決落實市委市政府決策部署，心係前海建設員工飲食健康的具體舉措，相信必定能大大改善前海建設者的用餐條件，滿足這一片區工作人員的用餐需求，讓大家吃得放心、吃得滿意。

（田敏副局長致辭）

田敏副局長致辭時表示，前海建工苑熟食中心的開業，標志著前海區域內的食品安全工作上了新台階，是實實在在的民生工程，是前海合作區貫徹落實陽光智慧餐飲工程工作的重要載體。希望通過前海建工苑熟食中心的成功運營和服務輻射，能爲前海合作區在確保區內食品安全工作方面做出更大的成績。

（田敏副局長致辭）

開業儀式由深圳市前海聯合物業服務有限公司總經理謝濤主持，他介紹說，前海建工苑熟食中心由局屬聯合物業與鼎禾盛餐飲聯合打造，以市場化手段聯合建設、運營。同時，熟食中心在南山分局領導的部署下，首家安裝了陽光智慧餐飲管理係統，實現餐飲服務運營商的基礎信息、加工過程信息和監管信息可視化公開。最後,他表示作爲運營方將對各界鄭重承諾：
1、堅守食品安全底線，杜絕劣質食材和食品；
2、堅持惠民原則，牢記質優價廉的初衷。

（出席開幕儀式的領導嘉賓共同爲前海熟食中心揭牌）