11月6日，由共青团中央、人力资源社会保障部、农业农村部、商务部、国务院扶贫办、黑龙江省人民政府、江西省人民政府共同主办的“航天科工杯”第七届“创青春”中国青年创新创业大赛华丽收官，前海深港青年梦工场孵化的香港团队柏丝科技凭借老年人吞咽障碍食品工程和产品——“吞咽易”，在众多参赛企业中脱颖而出，当仁不让斩获大赛银奖。

柏丝科技2019年6月进入梦工场以来，聚焦全球老龄化问题，积极响应国家将老年健康作为重点纳入多个国家战略需求，致力于老人及患有吞咽障碍人士的食品技术研发和产品研发。目前主要的产品为即食冷藏软餐，以自主研发的超声波辅助酶专利技术，将大部分食物硬度降至正常方法烹调食物的20%以下，同时保存食物的形态、营养及味道。

作为一家不折不扣的初创企业，柏丝科技研发团队包括英国剑桥大学博士、英国伦敦帝国学院博士等，研发范围包括AR扩增实景测量及食品科技生产，已申请多个发明专利。目前已有两款产品正式面世，并屡获殊荣：2020年《第七届广东(创青春)青年创新创业大赛》冠军；2020年《第七届广州(青创杯)青年创新创业大赛港澳赛区》冠军；2020年《创新南山创业之星大赛港澳台赛区》亚军；2020年《海南自贸港创业大赛》三等奖；2020年《创客中国 深圳市专精特新中小企业创新创业大赛》优胜奖；2020年《第七届中国(泰州)国际医药高层次人才创新创业大赛》优胜奖；2019年《第四届前海粤港澳台青年创新创业大赛》铜奖等。

作为香港青年扎根前海、逐梦大湾区的优秀代表，柏丝科技收获了两地政府与社会的关心与关注：6月2日，创始人之一兼首席技术官周益俊获邀参加广东省政协举办的港澳创新企业座谈会；8月7日，香港特区驻粤办主任陈选尧和驻深圳联络处主任邓秀娴到访深圳前海深港青年梦工场，周益俊作为创业代表参与了座谈交流；9月19日，获邀参加招商局创办的招商观颐之家武汉颐养中心入驻仪式等；10月4日，10月18日，香港文汇报以《支援市场具备，竞合激发创意》对其团队进行重点报道。

周益俊表示，梦工场有优惠的创业政策、有良好的创业环境、有浓厚的创业氛围，更有良好的创业服务。团队将依靠梦工场，持续技术研发和产品开发，争取融资扩展渠道实现产品批量生产，服务更多老年人及患有吞咽障碍人士。

前海深港青年梦工场自开园以来，致力于打造港澳青年内地发展“第一站”和港澳青年创新创业园区范本，不断优化梦工场协同创业服务模式，打造前海模式生动范例，打造前海产业服务品牌，助推公司转型发展。截至10月底，累计孵化团队468家，其中港澳台及国际团队236家。运营满一年的团队中，50%以上实现了融资，总融资额超过23亿元人民币。