分享书香魅力 打造学习平台深圳市首家熟食中心—前海建工苑熟食中心隆重开业

12月12日上午，深圳市首家熟食中心—前海建工苑熟食中心于前海建工苑二期举行隆重的开业仪式。深圳市市场和质量监督管理委员会党组书记、主任邝兵，深圳市市场和质量监督管理委员会党组成员、副局长李忠，前海管理局副局长田敏，深圳市市场和质量监督管理委员会食品药品安全总监单友亮出席开业仪式。前海科创投控股有限公司总经理陈卫、副总经理熊靖波，深圳市前海投资开发控股有限公司副总经理舒东陪同参加。

多样化的功能
前海建工苑熟食中心建筑面积1340平方米，包含集中配餐和多个风味特色档口，具备300平方米的集中配餐厨房和食材成品快速检测室，分为二个供餐区域（24#楼、25#楼），能够为区内和周边3000-4000前海建设者提供餐饮服务。

丰富的菜品
24#楼主要以配餐与快餐为主，共设有三个窗口：12元惠民套餐、城市自选餐、隆江猪脚饭。25#楼为风味美食餐厅，共设6个风味档：安庆包子铺、號吃面馆、鼎香烤吧、风神榜（风味小吃）、惠民优选（生活超市）、鼎食汇（城市小炒）。丰俭由人，多样化选择。

质美价廉的优势
低于周边市场价格的20%，全力保障前海建设者的就餐安全、实惠、便利与美味。

智慧管理系统保障食品安全
熟食中心在南山分局领导的部署下，首家安装了阳光智慧餐饮管理系统，实现"明厨亮灶"、食品安全公示，餐饮服务单位公示牌二维码信息公示，扫码即可查询。实现餐饮服务运营商的基础信息、加工过过程信息和监管信息可视化公开。熟食中心采取净菜与半成品配送，现场加工的模式，统一规范食材来源管控，即归避了食安风险又节省了现场加工空间与成本。并导入了4D卓越管理体系，达到现场生产360度无卫生死角，处处有人做，时时有人管的现场可视化管理效果。

（李忠副局长发表致辞）

李忠副局长在开业仪式上发表致辞时表示，食品安全关系群众健康和社会稳定，习近平总书记指出，"能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验"。"熟食中心"是深圳食品安全战略的一个重点项目，是市委市政府为解决市民就餐需求并为市民提供安全卫生、邻近方便、价格实惠的就餐场所，借鉴新加坡和中国香港在食品小贩管理方面的成功经验以及"熟食中心"建设和管理经验，按照"便民利民惠民"原则，结合深圳实际，以社区、工业园区和产业园区中人群的需求为导向，规划建设的一批既能体现深圳质量、又能满足市民需求，既体现公益性、安全性，又实行市场化、个性化运作的供餐场所。

前海建工苑熟食中心是深圳市首家正式开业的熟食中心，是前海管理局和前海科创投坚决落实市委市政府决策部署，心系前海建设员工饮食健康的具体举措，相信必定能大大改善前海建设者的用餐条件，满足这一片区工作人员的用餐需求，让大家吃得放心、吃得满意。

（田敏副局长致辞）

田敏副局长致辞时表示，前海建工苑熟食中心的开业，标志着前海区域内的食品安全工作上了新台阶，是实实在在的民生工程，是前海合作区贯彻落实阳光智慧餐饮工程工作的重要载体。希望通过前海建工苑熟食中心的成功运营和服务辐射，能为前海合作区在确保区内食品安全工作方面做出更大的成绩。

（田敏副局长致辞）

开业仪式由深圳市前海联合物业服务有限公司总经理谢涛主持，他介绍说，前海建工苑熟食中心由局属联合物业与鼎禾盛餐饮联合打造，以市场化手段联合建设、运营。同时，熟食中心在南山分局领导的部署下，首家安装了阳光智慧餐饮管理系统，实现餐饮服务运营商的基础信息、加工过程信息和监管信息可视化公开。最后,他表示作为运营方将对各界郑重承诺：
1、坚守食品安全底线，杜绝劣质食材和食品；
2、坚持惠民原则，牢记质优价廉的初衷。

（出席开幕仪式的领导嘉宾共同为前海熟食中心揭牌）